「葉黃素、蝦紅素、花青素」都是護眼成分,哪裡不同?
發佈時間:2024-04-17 11:39
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電子產品的屏幕都會有藍光,使用電子產品時不良的姿勢及長時間盯著屏幕,都易造成雙眼負擔,太陽光更是藍光最大的來源,既然日常難以避免都會接觸到藍光,那麼藍光為什麼會影響我們的視力呢? 請看圖2

光線進入眼球,穿過瞳孔經水晶體聚焦在黃斑部上,於視網膜成像生成視力。黃斑部含有高量的葉黃素成分,用途在於吸收藍光及起到抗氧化的作用,以保護視網膜免受光線破壞。

黃斑部面積雖僅約視網膜的5%,但扮演著視力生成的重要角色,佔用了視覺中樞的 50% 腦細胞,更具有「三高」的特點:能量高、脂肪量高、微血管密度(含氧量)高。光線進來越多,黃斑部用的能量就愈高。 同時為了讓視力清晰,黃斑部脈絡膜含有極高密度的微血管,使血流可供應眼睛高濃度的氧氣。

如果黃斑部的葉黃素濃度不夠,藍光就很容易穿透黃斑部,直達視網膜,導致眼睛直接受到光照傷害產生疾病。

因此充分認識護眼的成分及其功效,可以更好的保護我們的雙眼喔。


『葉黃素是什麼?』

葉黃素(Lutein),是一種脂溶性的類胡蘿蔔素,為眼睛內黃斑部重要的組成物質之一,能抗氧化、抑制自由基,並過濾藍光,減少藍光對眼睛的傷害及減緩眼睛老化速度。

葉黃素產品主要可分為2大型態:

  • 游離型葉黃素:較於酯化型分子量小,吸收率好,萃取後再加入氫氧化鉀,經過皂化反應製成。

  • 酯化型葉黃素:由金盞花或黃橙色植物中萃取,經腸道中的酵素輔佐分解後才能被人體吸收利用。

含有葉黃素的食材 : 

  • 蔬菜   羽衣甘藍、辣椒、西蘭花、甘藷、菠菜、豌豆、南瓜、和胡蘿蔔等

  • 水果   桃子、藍莓、橙子、橘子、芒果、番茄、木瓜、哈密瓜和葡萄柚等

  • 其他   雞蛋、玉米


『蝦紅素是什麼?』

蝦紅素(Astaxanthin)又稱為蝦青素,是一種脂溶性類胡蘿蔔素,人體無法自行合成,因此須從食物中攝取。蝦紅素並非萃取自蝦子,主要來源是「雨生紅球藻」,然後透過食物鏈累積在蝦、蟹、鮭魚體內。

含有蝦紅素的食材 : 

  • 三文魚、鱒魚、魚卵、蝦或小龍蝦等海鮮


『花青素是什麼?』

花青素(anthocyanidins)屬於黃酮類化合物,是一種植物的色素,屬於水溶性化合物,在不同的pH值下會呈現不同的顏色,故可藉此判斷花青素配方的真偽。

含有花青素的食材 : 

  • 蔬菜    紅甘藍、紅洋蔥、紫花椰菜、紫色茄子、紫山藥

  • 水果    桑葚、黑莓、藍莓、草莓、蔓越莓、櫻桃、紅覆盆子、紅蘋果、血橙、葡萄、石榴、李子

  • 其他    紫玉米、紫馬鈴薯、黑豆、黑米、葡萄酒


「葉黃素、蝦紅素、花青素」有什麼不同呢?(詳見圖6)

三種護眼成分功效劃重點,搭配組合效果更佳 !

  • 葉黃素   主要在於吸收藍光及抗氧化的作用

  • 蝦紅素   輔助葉黃素保護黃斑部,能明顯改善眼睛的疲勞感

  • 花青素   促進眼球微細血管循環,強化夜間視力


護眼建議

日常生活中使用電子產品 30 分鐘,應休息 10 分鐘,可多看遠方,在戶外陽光下,可佩戴墨鏡帽子保護眼睛,避免陽光過度照射,努力工作學習之餘記得要適當休息,讓護眼事半功倍。